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先来调制一碗万能酱料,碗中放葱花、蒜末、辣椒粉、小米辣、白芝麻,酱料上热油淋出香味,倒入两勺生抽、两勺陈醋、一勺耗油、少许芝麻油搅拌均匀即可。将准备好的蔬菜、肉类等下锅煮熟,淋上料汁均匀搅拌即可。

放入喜欢的配菜切碎,放生抽、耗油、黑胡椒、盐、香油拌匀饺子皮擀薄,放上馅料包起来,平底锅刷油放入包子煎至底部金黄放入小半碗清水,盖上盖子焖至水干即可。

雪花酥制作方法

平底不粘锅开最小的火加热,放入黄油慢慢炒至融化,放入棉花糖继续翻炒至融化;

接着倒入奶粉炒20秒后关火,炒至奶粉与棉花糖完全融合后,倒入果干、干果和饼干;

继续翻炒均匀,这时候会呈现千丝万缕的状态,带上食品手套整理成方形,撒上少许奶粉,温热时切成小方块即可。

麻薯制作方法

将黄油、糖、盐、牛奶倒入不粘锅小火加热至沸腾。筛入普通面粉快速搅拌至浓稠状关火,加入木薯粉翻拌均匀后加入蛋液和黑芝麻拌匀。拌好的面糊装入裱花袋,挤入垫有油纸的烤盘,烤箱180度预热5分钟,放入中间层180度上下火烤28分钟转200度烤2分钟上色即可。

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煎饺

放入喜欢的配菜切碎,放生抽、耗油、黑胡椒、盐、香油拌匀饺子皮擀薄,放上馅料包起来,平底锅刷油放入包子煎至底部金黄放入小半碗清水,盖上盖子焖至水干即可。

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居家自制美食

烧仙草

雪花酥

牛柳意面

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